Antes de nada, gracias por contestar tio 
La verdad es que lo que has dicho de cambiar el refresco si que ha funcionado en parte, aunque sigue siendo extraño lo que pasa:
Con los drivers viejos y el refresco a 85Hz si que me mostraba la resolucion en el OSD, y con los nuevos no, en cambio, he rebajado la frecuencia a 75Hz y si que me sale perfectamente la resolucion en el menu. Lo extraño es que en 72 y 70Hz tampoco me lo pone.
Me parece bastante extraño, no se por que pasara, lo cierto es que tal y como has dicho, dependiendo de la frecuencia sale la resolucion en el OSD o no.
Bueno, ahora si alguien sabe el porque de esta tonteria (:D ) o como hacer para solucionarlo, se lo agradeceria, mas que nada por el toston de tener la pantalla siempre mal dimensionada.
Un saludo a todos, felices fiestas y casi que ya se puede decir, feliz año nuevo 