En tal caso, un PC normal, con mucha RAM y un disco duro bien grande. Mi recomendación:
-CPU: AMD 64 3000+
Si eso lo overclockeas un poco, a 2200Mhz (el equivalente a un 3500+) no debería costarte demasiado, incluso con el stock cooler.
-Placa: ASUS A8N SLI
Algo carilla, pero está dando unos resultados buenísimos, estabilidad, etc… Tiene SLI, por si en el futuro necesitas ampliar tu potencia gráfica.
-Memoria: 1GB ddr400
Recomendable que sea de una marca mínimamente decente, ya sea Samsung, Twinmoss, Geil, etc... Te merece la pena la diferencia. Si te sobra dinero ponle 2Gb. Y mejor en 2 módulos, para aprovechar el dual channel.
-Tarjeta gráfica: 6600GT de 128MB o X800
En ambos casos que sean PCI-express, mira precios de las gráficas, si la diferencia es grande, compra la 6600GT, sino la X800. Si vas a usar linux compra la nvidia. De una marca mínimamente decente.
-Discos duros: 1xWD Raptor 36GB + 1HD grande.
Para edición de vídeo necesitas (o casi) un HD exclusivo, mejor que sea de 8MB de caché, tamaño, el que necesites, marcas, a mi parecer, Seagate o Western Digital. El otro es sólo para Sistema Operativo y programas (nada de 3D studio o edición de video) por lo que el tamaño te importa poco, y ya puestos a pagar 70€ por un HD de 7200rpm, pagas 100€ por uno de 10000rpm, no?
-Caja:
Lo importante es que te guste, que esté bien refrigerada (mejor con ventiladores de 12cm), que sea robusta, mínimamente espaciosa y que de facilidades de montaje de componentes. Mira la 3R System R101, es barata y está bastante bien. Si quieres gastar más, mirate estas: Antec P-160 Thermaltake Tsunami. Y si ya vas sobrado de pasta, mi caja favorita, Coolermaster CM Stacker