Realmente te sirve el RAID? Ten en cuenta que el RAID de esas placas no se asoman para nada al rendimiento de un RAID de servidor.
La Epox está bien.
Respecto al micro, pasa directamente a un 2400+ o superior.
En cuanto al cooler, te recomiendo el Swiftech. Yo tengo uno y me va de maravilla desde que lo compré. Si quieres algo más de capacidad de absorción de calor tienes los Thermaltake pero estos hacen más ruido.