Cuanta más RAM mejor, si, pero también importa la velocidad de la RAM. En este foro solemos recomendar los 128MB en vez de los 256MB en algunas tarjetas por una sencilla razón, las tarjetas de gama media con más memoria suelen llevar memoria más lenta para abaratar costes.
Ejemplo clásico, 9600xt. Las de 128MB tienen una memoria a 600-650Mhz, las de 256MB suerte tienen si llegan a 500Mhz. Teniendo en cuenta que esta gráfica no suele poder aprovechar los 256MB de memoria, por falta de potencia, parece claro que la de 128MB tiene bastante más potencia que la de 256MB.
Esto no pasa en tarjetas más potentes como la X800, 6800 en adelante, donde los 256MB si se aprovechan, pero en estos casos cuesta encontrar un modelo con 128MB. Ya veremos cuando empiezan a aparecer por el mercado tarjetas con 512MB lentos para ponernos los dientes largos y luego no se aprovechen.