Short for Super-Video, a technology for transmitting video signals over a cable by dividing the video information into two separate signals: one for color (chrominance), and the other for brightness (luminance). When sent to a television, this produces sharper images than composite video , where the video information is transmitted as a single signal over one wire. This is because televisions are designed to display separate Luminance (Y) and Chrominance (C) signals. (The terms Y/C video and S-Video are the same.)
Como puedes apreciar, el standar s-video sirve solo para eso, para transmitir video. La ventaja que tiene es que separa la imagen en dos canales a saber: color y brillo. Este sistema es el nativo de los televisores, y como es de esperar es el que consigue mejores resultados.
Espero haberte ayudado, que al fin y al cabo era lo que perseguía…