Para acceder a ese 'menú' hay que pulsar Supr al encenderse el pc y entras en la BIOS.
Ahí puedes tocar todo lo que quieras, pero no toques nada aún, solo se maneja con el teclado, el ratón no te sirve aquí.
Cuando estes "dentro" pulsa Ctrl+F1 para ver las opciones ocultas.
Vete sección a sección y así vas viendo todo, que de paso no está mal.
Te resumo brevemente los términos más utilizados:FSB: Es la frecuencia del micro, se mide en mhz(?)
Multiplicador: Multiplica la frecuencia del micro, (ej: 16x)
Velocidad del procesador: Es el resultado de las dos anteriores, se mide en mhz(3400)
Para hacer overclock tendrias que subir el fsb
Para hacer underclock que es lo que realmente quieres podrías bajar el fsb o el multiplicador, yo te recomiendo que bajes el fsb si puedes
Yo por ahora solo he podido tocar un k8 y puede variar en torno a la plataforma del p4 un poco.
Por ejemplo, mi micro esta a 1937 mhz , que se consiguen con 193(200[htt=fsb]) x 10(multiplicador) = 1937 mhz totales
Espero haberte ayudado. Si no entiendes algo pregunta, que yo o otros foreros, especialmente ellos que tienen mas experiencia te podrán responder.