Valdra la pena dependiendo del monitor que tengas.
Si usas un 20' o 22' con 1680x1050 de resolucion, vas a ganar unos buenos FPS, mas usando filtros.A esa resolucion una sola 4850 se mueve bastante bien asi que no es lo mas recomendable pero tiene su ganancia. El verdadero cambio se nota si tenes 24' o mas, donde a 1920x1200 una 4850 y con filtros tiene sus problemas, ahi las 2 en CF ganarian mucho, en los review se ve que rinde como una GTX280 y a veces mejor.
Si tu monitor es de 19 o menos ni vale la pena el gasto.
Sobre el consumo la Corsair esta certificada por ATI para el uso de CF con 2 4850, y siempre tienen en cuenta el consumo del resto del equipo tambien (ACA lo dice[/utl]) asi que con eso no tendrias problemas.
Saludos !