Por lo menos antes del chipset P35 se veían situaciones en las que se perdía un pelín de rendimiento al no llevarlas síncronas, por ejemplo de 533 a 667 no se ganaba nada, a partir de 800 sí. Por mi experiencia te puedo decir que mis memorias especificadas a 800MHz sí ganan a 1GHz pero que en la práctica no se nota. Supongo que tus memorias especificarán CL5 o si eso 4, lo mismo te va a dar rascarle clocks si vas a relajar latencias.
Ni idea, en su día yo utilicé SuperPI y en el cálculo tiraban más a 1GHz CL5 que a 800MHz CL4 (stock).
Yo prefiero dejarlo activado y usar el máximo multiplicador, alguien más entusiasta con una placa mejor puede que prefiera 430x7 para ganar algo de ancho de banda pero estás forzando más la placa y el SpeedStep pierde efectividad, reduce menos la frecuencia.