Eso me suena, a que solo tengas la salida Digital (SPDiF) para sacar el 5.1 aunque lo veo raro, no e tenido esa placa, mira a ver si en la caja de la placa vinieran mas conexiones, o si realmente es el modelo de placa que te vendieron o no.
Saludos!
PD: si quieres 5.1 de calidad y bien de precio, mirate tarjetas externas a la placa base (alguna PCI). Saludos!