Si quieres tener 512 mb de RAM, es preferible un módulo de 512 a 2 de 256, aunque lo ideal para overclock extremo es un solo módulo de 256 (pero tienes menos RAM, claro).
Mi módulo OCZ de 512 aguanta sin tocar el voltaje 183 Mhz con unos timings muy agresivos (2-5-2-2). Yo creo que siempre es preferible un sólo módulo, y cuanto más pequeño sea (hablo de capacidad), mejor.