Mil gracias lforos. No es por adular, pero mejor no podría haberse explicado. Prácticamente, no va a guardar información más importante que descargas de clientes P2P. El RAID 5 lo veo muy muy útil en ambientes más empresariales.
Al final el PC quedaría de la siguiente forma:
- Caja: Lian-Li PC-S80 (274€)
- Fuente de alimentación: Seasonic S12 Plus 650W (153€)
- Placa base: ASUS P5WDG2-WS (248€)
- Microprocesador: Intel Core 2 DUO Caché 4MB E6700 (499€)
- Tarjeta gráfica: ATI Sapphire Radeon X1950XTX 512MB GDDR4 (479€)
- Memoria RAM: 4x1GB TeamXtreem Micron D9 PC6400 800Mhz 4-4-4-10 (638€)
- Disco duro: 2xWestern Digital Caviar SE16 WD5000KS 500GB 7200RPM SATA II 16MB (2x202€=404€) en RAID 0
- Grabadora DVD+-RW DL: Plextor PX-716SB 16X 8MB SATA (125€)
Ya con los precios con IVA presupuestados por la tienda a fecha de ayer.
La gran duda está entre el E6700 y el X6800 (400€ de diferencia), además de si sería conveniente adquirir un WD Raptor 74GB 10000rpm (170€) y utilizarlo como disco duro para el SO y las aplicaciones, y el RAID 0 de los WD de 500GB como almacenamiento.
Se admiten sugerencias de última hora, salvo Quadros FX5500 
Me parece que mis 2 horas armando y configurando no me las quita nadie.
Ya me podrá invitar a cervezas durante una semana después de esto 