La configuración es indistinta, quiero decir, que si pones la misma configuración de colores te tiene que ir bien, pero creo haber oido que hay una configuración especial en la que va mejor,pero por mi experiencia te digo que cualquiera sirve. Solo tienes q tener en cuenta que si el cable va de tarjeta de red a un hub, o router , etc, la configuracion es la misma, y si va a otro ordenador, tienes que cruzar el 2 con el 6, y el 1 con el 3.
Con respecto al cable, al hablar de categoria 5, se refiere pues eso, a la maxima categoria que tiene ese cable, ¿que quiere decir eso? que es el mas rapido, y la red ira mas rapida, ya que si pones categoria 3, por ejemplo, la red ira mas lenta, ahora mismo no me acuerdo de la tabla de valores, pero logicamente la cat 5, es la mas alta, pudiendo ir a 10/100, cosa que las inferiores no pillaban esas velocidades.
Y no confundas los RJ11 con los RJ45, los 11 son los del telefono,
venga un saludo
PD: Comadreja aun no se nada nuevi de las LCD 
e hice varias pruebas. Lo puse a 1 mega, a 2, a 4, incluso una vez a 10 mb/s, y bajaba a 1 mega real por segundo. Pero no quiero chupar ancho de banda a usuarios como yo (si fuera a grandes empresas no me lo pensaba), y lo q hago es tener lo que pago, 300kb/s y por las noches lo pongo a 1 mega, y a enchufar el burro, y luego lo pongo otra vez a 300. Me lo merezco por los puñeteros 0,3 kb/s q he estado disfrutando durante 4 años.