Creo recordar que lei hace tiempo en el foro de "En busca del pc silencioso" que las enermax hacian algo menos de ruido, yo no te puedo decir porque no he escuchado ninguna enermax.
Algunos modelos de enermax, como dices, llevan el regulador de velocidad del ventilador con la consiguiente reduccion de ruido, otras no lo llevan.
Las antec de las que hablamos regulan automaticamente las revoluciones de sus ventiladores dependiendo de la temperatura, supongo que lleven una sonda o algo asi.