En origen tienes razon y lo que comentas y hemos llegado a la conclusion de que seria suficiente con que un juego diese una tasa de 60fps como minimo seria suficiente, por encima de esa cifra no se notaria diferencia alguna (entre los 60 y 80 aproximadamente)
Pero el problema es precisamente el contrario, si bien una 9600 puede dar mas de 200 fps en un Quake III apenas llega a los 30 fps en un HL2 y otros juegos nuevos. Toda una 9800PRO puede dar medias de 70 fps lo que es realmente insuficiente para una tarjeta de mas de 300€.
La cuestion es que los juegos actuales estan fatalmente diseñados necesitando tarjetas de mas de 200€ para poder darte uno insuficientes 30 fps.
Por cierto, en la mayoria de los casos y quitando los juegos de velocidad como simuladores de vuelo o de carreras, no es necesario obtener esos 30 fps (reales) puesto que la accion transcurre muy despacio.