Sobre la pregunta del post… yo optaria por el 3700, y no lo digo por tener uno xD , pero ya puestos la Mega del L2 cuenta bastante.
De todos modos, es que el 3500 esta en un punto intermedio, y o bien te gastas mas y pillas el 3700, o bajas al 3200 y te ahorras unas pelas y a poco que hagas de OC ya tienes el 3500 ;).
Sobre Gigabyte, yo doy un voto de confianza, pero se que son placas generalmente muy sencillas y que en el mundo del OC tiene poca aceptacion, pero para uso normal y corriente, suelen ser muy decentes, solo que hay marcas mucho mas recomendables, como Asus, DFI, MSI, por ejemplo.