Si no quieres acceso a internet, no hace falta ni que lo enchufes al teléfono.
De switch a switch necesitas un cable de red cruzado, y del switch a cada equipo uno sin cruzar (el cable normal de siempre). @laneros.com:
necesitas ubicar que puerto de tu swtich permite enlazar a otro swtich (uplink, cascada, crossed, wan, el nombre varia dependiendo de la marca).
Y en ese puerto conectas un cable cruzado con el otro switch.
Algunos switchs nuevos tienen una característica (AUTO-MDI X) que detecta automáticamente si usas un cable cruzado o no, y configura el puerto para que funcione.