Yo hace un año tenia con una placa KT333 una RAID 0 con dos barracudas (no optimizados) i no me dio NUNCA ningun fallo…
Ahora tengo otra RAID 0 con dos Wester Digital de 80GB con 8mb de Cache, con los adaptadores de PATA a SATA, i NINGUN problema.
Eso de las particiones es una tonteria, ya que al instalar el SO te detecta la RAID i todas las particiones que tienes, asi que si lo haces por las particiones no le veo la utilidad, sigues conservando la informacion de otras particiones en la RAID...
Sascha tiene dos Raptors en RAID 0, i nungun problema, esos son SATA i de puta madre, aunque hacen mucho ruido... una lastima.
Respecto a tu PC, yo precisamente estoy montando un PC a un amigo mio, similar al tuyo, i me sale por 1100€ mas o menos, la caja es una warrilla, pero de componentes son:
Asus P4C800 Deluxe
P4 2.6 FSB800
2x512mb DDR400 marca JetRAM
Ati 9600
2x120GB Seagate SATA 8mb cache (hare una RAID 0)
Fuente 400W (la k viene con la caja)
Mitsubishi 19"
Pioneer A06
Lector Lite-On DVD
etc...
Un señor PC xD
Salu2!