Aunque hayas actualizado la BIOS de tu placa con la misma versión aunque sea beta puedes poderla volver a flashear sin ningún problema.
En cuanto a diferencias te diré que si dispones de dos versiones iguales y una de ellas es beta, siempre es preferible la oficial ya que ésta generalmente está más depurada que la beta.
Acuerdate siempre de nuestro amigo/enemigo Gill Puertas y sus Timowindows Beta.