mmmm…. lo de utilizar varios monitores, con imagenes distintas al principal, o lo que se suele llamar, escritorio extendido, es muy sencillo, ya que hay graficas que lo permiten al tener directamente 2 salicdas de video.
Tambien, es posible, conectar varias tarjetas graficas a un mismo pc (evidentemente tendrian que ser PCI). Yo esto lo puse en practica con un Pentium II 300, al que le puse 3 graficas PCI ademas de la AGP que llevaba, y conecte 4 monitores, extendiendo el escritorio. La configuracion de monitores puede ser la que desees, desde todos en linea, dos abajo y dos arriba, tres en linea y uno arriba... etc... Pero lo de mostrar exclusivamente una parte del programa que usas no se realmente como se llevaria a cabo...
Lo que si puedes hacer, es pasar ventanas completas a otro monitor, y tener por ejemplo, 4 internet explorer, uno por monitor (en el caso que yo probe claro 
Mascara