Pues si quieres hacer overclocking no es mala idea pillar unas DDR500. Como bien dices de serie funcionarian a 200Mhz (400DDR) pero si luego quieres subir el micro deberias tirar de FSB (aunque algunas placas 775 dejan cambiar el multiplicador en los prescott, pero creo que un rango muy pequeño).
Asi pues si subes el bus de forma síncrona, por ejemplo en un 3200 (16x200), para meterlo a 4Ghz (cosa bastante probable por aire con las cpu's que estan saliendo) pues 4Ghz/16X son 250Mhz de bus, asi que estarias aprovechando justo la velocidad de fábrica de las memorias (250Mhz 500DDR).
Sobre el FSB a 1066 creo que solo el nuevo ExtremEdition de 3'46Ghz posee dicho FSB.